맛집 레시피 개발
대한민국 5천여개의 대박맛집
그집 / 그맛 / 그대로!레시피를 만들어 드립니다.
하루매출 1,000만원 월 매출 3억
따라하고 싶은 대박맛집이 있으십니까?
착한전수가 당신이 원하는 그 맛집의 그맛 그대로 개발해드립니다.
맛이 돈을 불러옵니다.
이미 검증된 맛집의 맛!
맛집들은 이미 수십년동안 많은 손님들을
사로잡은 검증된 맛이 있습니다.
손님들이 다시 찾게 되는 맛!
100명의 손님이 1번 오는 식당과
1명의 손님이 100오는 맛집
100명의 손님이 100번 오는 나의 가게라면?
당신이 원하는 맛집의 맛!
이 맛집의 맛도 똑같이 가능한가요?
네! 가능합니다.
착한전수는 20년 이상 300여곳의
맛집메뉴들을 똑같이 만들어냈습니다
유명맛집은 1억을 줘도
전수를 해주지 않습니다.
Case1. 단골 맛집에 직접 찾아가 사정 해보았지만..
개발 이수자
이** 사장님
20년 단골이던 맛집에 직접 찾아가 비법 전수를 해달라고 했더니
현금 2억과 그 가게에서 6개월 동안 일을 해야 비법을 알려준다더군요 ㅠ_ㅜ
고민하던 중 착한전수를 우연히 알게 되어 반신반의하는 마음으로 개발 의뢰해 봤는데
정말 똑같은 맛이 실현되었습니다.
원조 맛집을 아시는 손님들은 저한테 그 가게 분점이냐고 묻더라구요 맛이 똑같다고
Case2. 원조 맛집에 비싼 돈을 주고 전수 받았는데..
개발 이수자
박** 사장님
유명 맛집이래서 3천만원 주고 배웠는데 아무리 따라해도 그 맛이 안나는 거예요.
원조집에 얘기해도 본인들은 그렇게 만들었다고 제가 재료를 잘못썼거나 잘못하고 있는거라고..
억울하던중에 착한전수를 알게돼서 의뢰했는데 알고보니 재료를 몇 개나 숨겼더라구요.
착한전수는 g단위로 정확한 레시피도 제공해주고
이후 항상 똑같은 맛을 유지하며 장사를 하고 있습니다. 제가 먹어본 원조집 맛하고 정말 똑같아요!
Case3. 소스 공급 해주다가 안해줘서 곤란했는데..
개발 이수자
이** 사장님
원조 맛집에서 소스를 공급해준다기에 비용 지불 해가면서 소스 받아서 영업했는데,
소스 가격을 엄청 올리는 겁니다. 항의했더니 그러면 소스 공급을 안해준다고.. 완전 갑질이죠...
그러던 차에 지인이 착한전수라는 업체를 추천해주더라구요. 처음 들었을때는 믿지를 못했는데
사용중이던 소스를 들고 와서 민이사님을 만나고 전문가 포스가 확느껴지면서 신뢰가 생겼습니다.
결과적으로 맛도 이전 소스와 완전 똑같아서 지금도 잘 운영하고 있습니다
착한전수는 지금 이 순간에도
새로운 맛집메뉴들이 개발되고 있습니다
하나의 맛집메뉴를 개발하기까지는 수십차례의 테스트와
6개월까지의 개발기간이 소요됩니다.
1. 개발 의뢰
의뢰자가 원하는 맛집의 메뉴를 의뢰하시게 됨에 따라 맛집 메뉴 개발은 시작이 됩니다
2. 맛집 벤치마킹
의뢰자가 원하는 맛집의 메뉴가 의뢰 됨과 동시에 맛집전문 개발 셰프팀이 벤치마킹을 갑니다
3. 메뉴 개발 착수
기존에 맛본 것 외에 게속 메뉴를 포장하고 재 방문하여, 메뉴를 재료부터 분석하고 조사하고 수차례 테스트를 하게 됩니다
4. 1차 테스트
개발에 들어간 메뉴는 테스트를 거쳐 대부분 만족하시고 90% OK를 하시며 사장님들 기호에 맞게 조정이 될 수 있습니다
5. 전수진행/완료
테스트가 완료 된 메뉴개발은 전수장을 통해 1:1 전수가 이루어집니다. (g(그램) 단위로 적립된 서류들과 함께 문서화)