서울 성수동 대표 맛집 중 한곳으로 서울 3대 족발집 중에 한자리를 차지 하고 있습니다. 1시간 정도의 웨이팅이 필요할 정도의 맛집으로 일반적인 족발의 맛과 다르게 강한 첫맛과 중독성 있는 단맛 그리고 고소함으로 한번 먹어보면 누구나 단골이 된다고 할 만큼 맛있는 족발집입니다. 장사가 잘 되는 집은 다르다 라는 것을 보여주는 족발 맛집입니다.

 착한전수에서 개발할 때도 단맛, 고소함, 소스까지 똑같이 만들기 위해 고생을 정말 많이 한 메뉴로 이때 족발에 대한 노하우가 많이 쌓였습니다. 족발 전문점을 하신다면 가장 추천해 드리는 레시피입니다.

족발 전수 과정